Riz cantonais au poulet ultra gourmand

🍚 Riz cantonais au poulet ultra gourmand

Un riz sauté savoureux, moelleux et plein de goût… avec de tendres morceaux de poulet dorés 😍

Une recette rapide, complète et parfaite pour toute la famille.

✨ Ingrédients (4 personnes)

• 300 g riz basmati ou long grain
• 2 filets de poulet
• 3 œufs
• 150 g petits pois
• 1 carotte coupée en petits dés
• 1 oignon ou 2 oignons nouveaux
• 2 à 3 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à soupe huile
• sel
• poivre

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👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Cuire le riz

1. Fais cuire le riz dans l’eau salée.
2. Égoutte-le puis laisse-le refroidir.

👉 Encore meilleur avec du riz préparé la veille.

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2️⃣ Préparer le poulet

1. Coupe les filets de poulet en petits morceaux.
2. Fais-les revenir dans une poêle chaude avec un filet d’huile.
3. Sale légèrement, poivre.
4. Laisse dorer jusqu’à belle coloration.

Réserve.

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3️⃣ Cuire les œufs

1. Bats les œufs.
2. Fais-les cuire en brouillade dans une poêle.
3. Réserve.

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4️⃣ Faire revenir les légumes

Dans une grande poêle ou wok :

• oignon émincé
• carotte en dés
• petits pois

Laisse cuire quelques minutes.

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5️⃣ Mélanger le tout

1. Ajoute le riz froid.
2. Fais sauter 3 à 5 minutes.
3. Ajoute le poulet doré.
4. Ajoute les œufs brouillés.
5. Verse la sauce soja.
6. Mélange bien.

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💖 Astuce encore plus gourmande

Ajoute quelques noix de cajou grillées ou un filet d’huile de sésame en fin de cuisson 😍

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🍽️ Chez moi

Je sers souvent ce plat quand je manque de temps : tout le monde aime, ça cale bien et il n’en reste jamais.

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✨ Résultat

Un riz cantonais maison généreux, parfumé et meilleur qu’au restaurant… avec des morceaux de poulet ultra tendres 😍

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