Batbout farcis ultra gourmands

🫓 Batbout farcis ultra gourmands

Des petits pains marocains moelleux garnis d’une farce savoureuse… parfait pour un repas rapide ou à emporter 😍

✨ Ingrédients (8 batbouts)

Pour la pâte :

• 300 g farine
• 200 g semoule fine
• 1 sachet levure boulangère sèche
• 1 c. à café sel
• 1 c. à café sucre
• environ 30 cl eau tiède

Pour la farce :

• 2 blancs de poulet ou steak haché
• 1 oignon
• 1 poivron (optionnel)
• fromage râpé
• olives (optionnel)
• sel
• poivre
• paprika
• curry ou cumin (optionnel)
• huile d’olive

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👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte

1. Mélange :

• farine
• semoule
• levure
• sel
• sucre

2. Ajoute l’eau tiède petit à petit.
3. Pétris 10 min jusqu’à pâte souple.

2️⃣ Repos

1. Couvre la pâte.
2. Laisse lever 1 heure.

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3️⃣ Préparer la farce

1. Fais revenir oignon émincé dans un peu d’huile.
2. Ajoute viande coupée en petits morceaux ou hachée.
3. Ajoute épices, sel, poivre.
4. Mets poivron si envie.
5. Fais cuire puis laisse refroidir.

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4️⃣ Former les batbouts

1. Dégaze la pâte.
2. Forme des petites boules.
3. Étale légèrement.
4. Mets un peu de farce + fromage au centre.
5. Referme et reforme en boule puis aplatis doucement.

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5️⃣ Cuisson

1. Fais cuire sur poêle chaude à feu moyen.
2. Retourne régulièrement.

👉 Ils doivent gonfler et dorer.

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💖 Astuce encore meilleur

Ajoute fromage à l’intérieur juste avant fermeture 😍

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✨ Résultat

Des batbouts bien moelleux, garnis et ultra savoureux… succès garanti à table 😍

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