Hachis Parmentier maison ultra réconfortant

🥔🥩 Hachis Parmentier maison ultra réconfortant

Un plat familial délicieux : viande mijotée, purée onctueuse et dessus gratiné 😍

✨ Ingrédients (6 personnes)

Pour la purée :

• 1,2 kg pommes de terre
• 20 cl lait
• 40 g beurre
• sel
• poivre

Pour la viande :

• 500 g viande hachée
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 carotte râpée (optionnel)
• 2 c. à soupe sauce tomate
• sel
• poivre
• huile d’olive

Dessus :

• fromage râpé (optionnel)
• noisette de beurre

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👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Purée

1. Épluche les pommes de terre.
2. Coupe-les en morceaux.
3. Fais cuire dans l’eau salée 20 min.
4. Égoutte puis écrase.
5. Ajoute beurre + lait chaud.
6. Sale, poivre.

2️⃣ Viande

1. Fais revenir oignon + ail.
2. Ajoute viande hachée.
3. Fais cuire.
4. Ajoute sauce tomate + carotte.
5. Sale, poivre.
6. Laisse mijoter 10 min.

3️⃣ Montage

1. Dans un plat :

• couche viande
• couche purée

2. Mets fromage râpé dessus si envie.
3. Quelques noisettes de beurre.

💖 Pour une version encore plus gourmande, je prépare une purée maison bien lisse mélangée avec du gruyère, puis j’ajoute une belle couche de gruyère sur le dessus pour un gratiné irrésistible que les enfants adorent.

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🔥 Cuisson

• Four 200°C
• 20 à 25 min

Jusqu’à joli gratiné doré.

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💖 Astuce encore meilleur

Passe 2 min en mode grill à la fin.

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✨ Résultat

Un hachis fondant, gourmand, ultra familial… succès garanti 😍

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