Baghrir facile et moelleux 🥞✨

Les célèbres crêpes mille trous, légères, aérées et délicieuses pour le petit-déjeuner, le goûter ou avec un bon thé.

Ingrédients

• 225 g de semoule fine
• 80 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure boulangère
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel (attention : ne pas mettre le sel directement sur la levure boulangère)
• 500 ml d’eau tiède

Préparation

1. Dans un saladier ou un blender, versez la semoule fine et la farine.
2. Ajoutez la levure chimique.
3. Mettez la levure boulangère d’un côté, puis le sel de l’autre côté pour éviter le contact direct.
4. Versez l’eau tiède progressivement.
5. Mixez ou mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
6. Laissez reposer environ 30 minutes à 1 heure.

Cuisson

1. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
2. Versez une petite louche de pâte sans l’étaler.
3. Laissez cuire uniquement d’un seul côté.
4. Quand les trous apparaissent partout et que le dessus est sec, retirez délicatement.

Mon astuce 💛

Si la pâte épaissit après repos, ajoutez un tout petit peu d’eau tiède avant cuisson.

À déguster avec 😍

• Miel fondu + beurre
• Confiture
• Fromage frais
• Pâte à tartiner
• Nature avec un thé

Petit mot de maman 🌸

Une recette simple, économique et toujours appréciée à la maison. Les enfants adorent les petits trous !

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