Pâte à crêpes facile et moelleuse (4 personnes) 🥞✨

Une recette simple, rapide et inratable pour un goûter gourmand ou un repas convivial en famille.

Ingrédients (4 personnes)

• 250 g de farine
• 4 œufs
• 50 cl de lait
• 50 g de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• Quelques gouttes d’arôme vanille liquide (mon petit plus 💛)

Préparation

1. Dans un saladier, versez la farine, le sucre et la pincée de sel.
2. Faites un puits au centre puis ajoutez les œufs.
3. Mélangez doucement en incorporant petit à petit le lait pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez le beurre fondu puis quelques gouttes d’arôme vanille liquide.
5. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
6. Mon astuce : je passe toujours la pâte au chinois pour être sûre de n’avoir aucun grumeau.

Mon astuce pour des crêpes souples et légères ✨

J’ajoute toujours un petit peu de lait en plus à la fin, jusqu’à obtenir une pâte fluide qui coule bien à la louche, sans être trop liquide non plus. C’est ce qui aide à avoir des crêpes fines, souples et légères.

Temps de repos (conseillé)

Laissez reposer la pâte 30 minutes si possible.

(Si vous êtes pressée, vous pouvez aussi les faire tout de suite 😉)

Cuisson

1. Faites chauffer une poêle légèrement beurrée.
2. Versez une louche de pâte.
3. Faites cuire environ 1 minute de chaque côté.

Astuce famille nombreuse : si vous êtes nombreux à la maison, il suffit simplement de doubler toutes les quantités pour préparer une grande tournée de crêpes et régaler tout le monde 🥞✨

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